Slasne čokoladne košarice

Ove košarice od tamne čokolade, kremastog maslaca od lješnjaka i meda će izazvati erupciju okusa u vašim ustima. Svakako si dopustite zdravi zalogaj dekadencije.

Sastojci:

Trebat će vam mini posudice za muffine od mansog papira ( cca 15 kom), kist za nanošenje čokolade ili manja žlica.

• 200g tamne čokolade koja sadrži min 70% kakaa

• 1 žličica ghee maslaca ili kokosovog ulja

• morska sol

• ¼ čajne žlice ekstrakta naranče

• ½ šalice maslaca od lješnjaka (možete koristiti i maslac od badema ili kikirikija)

• 4 velike žlice meda

Priprema :

1.Pripremite male posudice za muffine, stavite ih na ravnu podlogu (pladanj ili dasku za rezanje da bi ih lakše sve odjednom stavili u hladnjak).

2. Napravite vruću „kupku“ kako bi rastopili čokoladu. U veliku posudu s kipućom vodom uronite manju zdjelicu. U manju zdjelicu stavite komadiće tamne čokolade. Pripazite da se ne opečete i da voda ne uđe u manju posudu u kojoj otapate čokoladu. Dodajte ekstrakt naranče, žlicu ghee maslaca i miješajte dok ne dobijete smjesu glatke teksture.

3. Ulijte malu količinu otopljene čokolade na dno svake papirnate košarice za muffine. Pažljivo prekrijte dno i stjenke košarica pomoću kista.

4. Stavite ih u zamrzivač dok pripremate punjenje.

* Preporučam da ponovite 3. korak kako bi imali dovoljno debele stranice čokoladnih košarica.

Za punjenje:

6. U zdjeli mikserom izmiješajte maslac od lješnjaka, med i prstohvat morske soli.

5. Nakon što se čokolada potpuno očvrsnula, izvadite košarice iz hladnjaka i sredinu svake napunite (2/3 košarice) pripremljenim punjenjem.

7. Punjenje prekrijete ostatkom topljene čokolade i sve vratite ponovno u hladnjak .

7. Ostavite košarice u hladnjaku još 15 – 20 minuta.

8. Prije serviranja otklonite papir za muffine.

Napomena :

Ukoliko vam je ostalo još čokolade, možete bazu svake košarice umočiti u čokoladu te u kokosovo brašno ili pržene mrvice od lješnjaka.

Gotove čokoladne košarice možete pohraniti na sobnoj temperaturi ili ih stavite u hladnjak kako bi u njima mogli uživati narednih nekoliko dana. One se također mogu i zamrznuti, no prije posluživanja ih ostavite nekoliko sati na sobnoj temperaturi kako bi punjenje bilo mekano i kremasto.

#čokoladnizalogaji #čokoladnipralinismaslacemodlješnjaka #zdravikolači