Kolačići od naranče i vanilije

Ovi kolačići su savršena kombinacija vanilije i aromatične naranče koja podsjeća na blagdansku toplinu bakine kuhinje. Možete ih ponosno pokloniti kao slatki dar vašim domaćinima na nekom od blagdanskih druženja.

Sastojci:

• 1 šalica bademovog brašna

• 1/3 šalice kokosovog brašna

• 2 žlice tapioka praha

• 1/2 žličica soli

• 1/4 žlice praška za pečenje

• 3 žlice meda ili javorovog sirupa

• 1/2 šalice kokosovog maslaca, ghee maslaca ili običnog maslaca

• 1/2 žlice ekstrakta vanilije

• 1 cijelo jaje

• 1 žlica narančine korice

• 1/2 žlice organskog kokosovog ulja

• 1/2 žlice nasjeckane tamne čokolade

Priprema:

Za kolačiće:

1. Zagrijte pećnicu na 200*C i prekrijte pladanj papirom za pečenje.

2. U veliku zdjelu za miješenje ubacite suhe sastojke sve dok ne dobijete homogenu glatku smjesu.

3. Dodajte smjesi, jaje, med ili javorov sirup, ekstrakt vanilije i naribajte narančinu koricu (1 čajna žlica).

5. Oblikujte tijesto u veliku kuglu. Odvojite dio kako bi ga mogli ravnomjerno razvaljati.

6. Modlicama oblikujte vesele keksiće te ih posložite na papir za pečenje.

7. Pecite ih 8-10 minuta dok ne poprime zlatnu boju na dnu.

8. Ostavite da se ohlade 5 minuta, pa ih potom poslužite.

Kekse možete dekorirati topljenom čokoladom i mrvicama tostiranih badema.

Za preljev od čokolade:

9. Otopite čokoladu na laganoj vatri uz miješanje, dodajte 2 žilice kokosovog ulja.

10. Kolačiće možete djelomično prekriti čokoladnim preljevom tako da ih umočite u otopljenu čokoladu ili ih poprskajte.

Napomena:

Možete ih ukrasiti mrvicama tostiranih badema. Stavite ih u zamrzivač na 5 minuta kako bi se čokolada brže „stisnula“.

#zdravikeksi #božićnikolači #vanilijainaranča